中國(guó)的飲食文化中，
用花做菜是很風(fēng)雅的吃法，
把花當(dāng)做食材，
在古代肯定是貴族。
怎么用花做菜，怎么吃，
一定要知道這些！
「 用花做菜 」
用鮮花做的食物，古人稱(chēng)之為“花饌”。
“已花入食，食之有道”的佳話比比皆是。
古有清代才子袁枚更嗜食花，春天食玉蘭，夏天食荷花，秋天食菊花，冬天食臘梅。時(shí)令花卉也成了養(yǎng)生美容的佳品，那可真是“花中自有不老方”~
而鮮花所不同于一般食物的色香味，不僅僅是菜肴的點(diǎn)綴，更是把精華留在了一道道鮮花美食當(dāng)中。
「 這些花可以吃 」
一年四季有那么多種鮮花，
哪些是可以吃的呢？
百合
百合有寧心安神的功效，特別適合心情抑郁，容易失眠的人，對(duì)病后虛弱的人也是非常合適的食物。
美喵就很喜歡在煮粥的時(shí)候放幾片干百合，清心降火，滋陰潤(rùn)肺，你也試試吧~
玫瑰
玫瑰有殺菌的功效。玫瑰花在花期分泌出來(lái)的植物殺菌素，能殺死空氣中的病原菌，有益于人們的身體健康，特別適合養(yǎng)在家里。
而女性常喝玫瑰花茶，則有理氣解郁，調(diào)經(jīng)止痛的功效，經(jīng)期喝玫瑰花茶，更有穩(wěn)定情緒的作用。
「 春天要吃這些花 」
春天食花才養(yǎng)人，這個(gè)時(shí)候的花朵自帶鮮香，最為鮮嫩。不需要復(fù)雜的烹飪技巧，就可以品嘗到花醇正的香甜。
梔 子 花
食 用 方 法
梔子花粗粗大大，香氣逼人，采摘回來(lái)后，不能直接煎炒，必須用開(kāi)水燙后，再加入各種佐料炒食，吃起來(lái)味道非常棒！
蘭 花
本草綱目中就有記載，蘭花也是一種氣味辛，性平、甘而無(wú)毒的一種中草藥?，F(xiàn)代中醫(yī)生蘭花主要是用在涼血潤(rùn)肺，以及治干咳久嗽，治肺結(jié)核及神經(jīng)衰弱方面有很好的療效。
食 用 方 法
玉蘭花先用油煎一下才會(huì)更加芳香美味。白玉蘭的花瓣肥厚且大，用濕面粉包裹與豆沙放在油鍋中炸，香甜酥脆，真是可口極啦~
秋 葵
妙玩第一次在菜市場(chǎng)見(jiàn)到它的時(shí)候，還不知道有一種叫做秋葵的蔬菜?；丶乙凰眩?jiǎn)直驚呆了！
秋葵是一種四季都可掛果的蔬菜，它的嫩莢肉質(zhì)柔嫩，美味可口。含有豐富的鐵、鈣、糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于保護(hù)胃壁和粘膜都有良好的效果，維生素A還可以保護(hù)視力，其中的微量元素甚至還可以防癌。
幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。經(jīng)常食用它有健胃腸，滋補(bǔ)陰陽(yáng)之功效，是一種理想的高檔綠色營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
食 用 方 法
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
妙玩建議最好要在當(dāng)天采買(mǎi)當(dāng)天食用。若需保存，可以白報(bào)紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。這樣就不會(huì)怕它很快焉掉了！
櫻 花
時(shí)間過(guò)得真快，
櫻花季也到了~
櫻花到來(lái)之際也就是春天到來(lái)之時(shí)，
妙玩這周也準(zhǔn)備去看櫻花嘍~
利用櫻花做成的食物已經(jīng)非常多了，像是常見(jiàn)的櫻花玄餅、櫻花果凍、櫻花冰淇淋、鹽漬櫻花等等，都能讓大家感受到濃濃的春日氣氛。
櫻花常常被當(dāng)做護(hù)膚品的原料，有著增亮膚色的作用。在春天的氣息里，一起多吃點(diǎn)櫻花制成的食物，變得比花兒更美麗！
而櫻花的花期很短，一般只有4到10天，如今我國(guó)武漢、南京等地已經(jīng)進(jìn)入櫻花季啦！和妙玩一起去吃櫻花賞櫻花吧~
